Проблемы использования БАД в питании

Здоровье нации — важная проблема, которая должна решаться на государственном уровне. Высококачественные и безопасные пищевые продукты — один из глобальных факторов, который непосредственно влияет на здоровье человека. Употребление опасных или некачественных пищевых продуктов снижает состояние здоровья человека.
Также это может привести к отравлениям, которые в дальнейшем могут вызвать серьезные осложнения. Современное экологическое состояние планеты ухудшается с каждым днем, это приводит к тому, что становится труднее выращивать сырье для блюд и изделий без использования химических удобрений.


Для того, чтобы обогатить пищу необходимыми полезными для организма веществами используют биологически активные добавки (БАД). БАД — микронутриенты, минорные физиологически активные вещества, необходимые организму.

К биологически активным веществам относятся витамины L-аскорбиновая кислота, б-токоферол, каротиноиды, низкомолекулярные фенольные соединения, минеральные вещества и другие. Источниками последних для организма человека являются фрукты, ягоды, овощи, соки, а (БАД) из них, что бывают в форме порошков, паст, концентратов.

g70201БАД с каждым годом играют более важную роль в нашем питании. Использование БАД для изготовления продуктов питания позволяет относительно легко и быстро восполнить дефицит натуральных активных веществ в организме человека и укрепить его иммунные свойства. В нашей стране эта проблема является чрезвычайно актуальной. По статистическим данным, потребление витаминов, а также фруктов и ягод вдвое ниже рекомендуемых норм. Ситуация усугубляется экологической, экономической и политической кризисами в стране. В связи с этим разработка новых натуральных витаминных БАД из растительного сырья с рекордным содержанием витаминов является актуальным.

Проблемой использования БАД остается двусмысленность относительно влияния их на организм человека. Разрешается использование БАД при функциональном питании. Функциональное питание — это ежедневное употребление продуктов, которые имеют направленное оздоровительное действие на организм: повышают иммунитет, улучшают работу кишечного тракта, способствуют нормализации веса, регулируют уровень сахара в крови и т. д. Особенностью данного питания является то, что его назначает врач, и оно не является долговременным. Такой вид питания может назначаться людям, требующим восстановления. Еще одной проблемой использования БАД в питании является то, что потребители покупают БАД и потребляют их, не консультируясь с врачом. Такие случаи опасны не только тем, что купленные и использованные БАД могут быть низкого качества, но и тем, что потребители нерационально используют БАД, и это может привести к ухудшению состояния здоровья человека, которое может быть результатом того, что БАД взаимодействовали с другими лекарственными средствами, и это изменило его активность. Обязательно нужна консультация врача при употреблении БАД, поскольку он учитывает особенности организма пациента.

8220_22.12.2009-14_20_43_1_bigЕще одним фактором снижения качества БАД является то, что очень часто производители вместо природного сырья, то есть овощей или растений, используют их заменители, что также снижает качество БАД. Также проблемой БАД является высокая стоимость их качественного производства, и не каждая страна может производить их в нужном количестве. Тем более, что не все страны считают использование БАД целесообразным. Есть необходимость создания Государственного реестра, а также издание сборников, в которых растолковывается значение той или иной добавки и содержащие информацию о составе, показаниях и противопоказаниях к применению и другое. С помощью данных пунктов как врачи, так и обычные потребители смогут увидеть полную информацию о какой-то конкретной добавке или общую информацию о добавках. Так что проблем использования БАД очень много и в каждой стране они разные. Основной остается та, в которой говорится об употреблении БАД. Это право каждого потребителя, поскольку, учитывая все преимущества и недостатки данных добавок, он сам делает выбор, который считает необходимым. Учитывая позитивное и негативное влияние добавок на организм человека, остается главным использовать их по назначению и под наблюдением врача, поскольку БАД могут вступать в реакцию с другими препаратами, что приведет к осложнениям.

Посмотрите интересное видео по теме:

Похожие записи


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *