Полезный завтрак, хорошее начало дня!

Сахарный диабет – болезнь, которая скрывается в организме человека. В настоящее время- это одна из самых распространённых проблем 21 века.

Первое и основное лечение для пациента – правильна программа питания и диета. Правильное и полезное питание –это список разрешенных продуктов. Как доказано специалистами, 80% пациентов – лица с избыточным весом, а также пожилые люди. Обе эти категории зачастую не следят за своим рационом питания. Предлагаем вам познакомиться с утренним рационом диабетика.

Ягодные сырники

Легкое, но в то же время сытное блюдо придаст вам сил и бодрости на несколько часов. время приготовления завтрака – чуть больше 30 минут.

Список продуктов:

  • Обезжиренный творог- 280-300 грамм;
  • Пшеничная мука в/с -120 грамм;
  • Куриное яйцо 1 категории;
  • Замороженные или свежие ягоды (малина, черная смородина, клюква, ежевика, брусника) – 0,5 стакана;
  • Щепотка соли, небольшое количество заменителя сахара.

syrnikВсе продукты смешать в неглубокой стеклянной таре. Творог тщательно перемешать с яйцом до однородной массы, осторожно добавить муку, заменитель сахара и соль. Ягоды можно измельчить или добавить целыми. Сырники можно лепить руками или деревянной ложкой. Приготовленные шарики выкладываем на противень, предварительно покройте специальной кулинарной бумагой. Расстояние между шариками 5-7 см, так как в процессе выпекания они увеличатся в размерах. Чтобы сырники не подгорели, их также можно укрыть бумагой. Время приготовления: 20 мин.
Остужаем и подаем к столу с зеленым чаем.

Безмолочный омлет с овощами «По-французски»

При сахарном диабете калорийные и жирные блюда противопоказаны. Поэтому приучайте себя готовить низкокалорийные продукты с использованием кипяченой воды. Для приготовления омлета вам понадобится сковорода с уникальным антипригарным покрытием. Также это блюдо можно приготовить на паровой бане. Для этого блюда необходимо тщательно подготовиться.

Список ингредиентов:

  • Свежие или замороженные грибы, идеально подойдут опята и лисички – 180 грамм;
  • Измельченная зелень (петрушка, щавель, укроп, зеленый лук, базилик) – по желанию и вкусу;
  • Измельченный в ступе молодой чеснок -1 крупный зубчик;
  • Куриное яйцо 1 категории – 3-4 штуки;
  • Ароматный тимьян в сушеном виде – 1 щепотка;
  • Соль на кончике ножа;
  • Сыр пармезан (и еще 2 вида твердого, на ваше усмотрение) – 300 грамм;
  • Помидоры, лучше черри – порезать колечками – 150 грамм;
  • Небольшое количество оливкового масла.

Ход приготовления утреннего лакомства

omletРазогрейте сковороду, добавьте масло, немного обжарьте зелень, так она станет более мягкой. Зелень можно нарезать или пощипать пальцами. Порежьте грибы, также обжарьте в течение 7 минут. В отдельной стеклянной таре взбейте яйца с солью, вылейте на сковороду небольшое количество яичной смеси, дайте подрумяниться, ровным слоем выложите помидоры и тертый сыр. Как только сыр превратится в аппетитную корку, вылейте остатки яичной смеси. Не перемешивая, дайте омлету потомиться, накройте крышкой и убавьте газ. После приготовления омлетный блин выкладываем на поднос, посыпаем зеленью и специями. Блюдо можно резать как пиццу или есть вилкой.

Оладушки из ржаной муки грубого помола с ягодами черники

Для приготовления этого аппетитного завтрака использованы два полезных и ценных блюда для диабетиков: ржаная мука и свежие ягоды черники.

Список продуктов для приготовления:

  • Куриное яйцо – 1 штука;
  • Природный, полезный сахарозаменитель – стевия трава – 2-3 пакетика;
  • Нежирный, крупинчатый творог – 100 грамм;
  • Черника свежая (или мороженая) – 1 стакан;
  • Соль, сода – по 5 грамм;
  • Растительное масло – 15 мл;
  • Ржаная мука – 200 грамм.

oladyЭтапы приготовления оладьев утром. Приготовьте небольшое количество настоя стевии (2 фильтр- пакета залейте 200 мл кипятка, настоять напиток в течение20 минут). Чем дольше настаивается трава, тем она приятнее и слаще на вкус. Промойте чернику проточной водой, разложите на бумажное полотенце для того чтобы ягоды подсохли. Для приготовления теста используйте глубокую стеклянную посуду. Все продукты смешиваем медленно. Последним ингредиентом положите ягоды, не повреждая их. Растительное масло необходимо добавить только в тесто. Обжариваем оладушки на раскалённой сковороде с двух сторон без масла. Подаем к столу с молоком, ряженкой или сметаной. В качестве альтернативы можно добавить маленькие кубики свежей тыквы, ягоды черной смородины.

Легкий фруктовый суп

Это идеальное блюдо идеально дополнит список супов для диабетиков. В летнее время года он придаст вам силы, насыщение и удовлетворение.

Для приготовления вам понадобятся продукты:

  • Черная или красная смородина – 180 грамм;
  • Красные местные яблоки – з штуки;
  • Крахмал – 20 грамм;
  • Заваренная стевия- 3 пакетика;
  • Цветочный мед по желанию – 1 столовая ложечка.

Для того чтобы фруктовый суп был сладкий, заварите и дайте настояться траве стевии. Все фрукты тщательно промойте, осушите. Черную и белую смородину необходимо проколоть иглой, они придадут супу яркий оттенок. Полученные ингредиенты залейте 2 литрами воды, поставьте на огонь на 10 минут. Суп можно есть холодным и горячим.

Похожие записи


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *